¿Cómo vivir sin gluten?

¿Cómo vivir sin gluten?

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Vivir sin gluten es, para los celíacos, toda un odisea. En la cocina deben sustituir todo aquello que lleve harina, así como cualquier otro derivado del trigo y otros cereales, principales portadores del gluten. Se debe prescindir del pan, la pasta, todo tipo de bollería, rebozados, salsas, helados…

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